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諸神的禮物：馬鈴薯的文化史與美味料理；以激烈方式改變世界歷史的貧民食材
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當第一顆馬鈴薯來到歐洲時，
沒有人知道這個不起眼、形狀不規則的植物塊莖
將徹底改變歐洲的飲食習慣和烹飪方式！
「……透過回顧土蘋果遙遠的旅程，讓我們可以從饗宴的角度來理解世界史。從尋常人家簡易但精巧的料理到貴族起源的精緻美食，書中的食譜展現出馬鈴薯高度的可塑性。」
──Gastro美食專業雜誌
地表之上的馬鈴薯植株含有毒性，土裡的塊莖其貌不揚但有益健康。修道院修士對此茄科植物心存疑慮，將之視為魔鬼的食物，因此有很長一段時間，土蘋果只能在宮廷的庭園中做觀賞植物。後來它被拿來對抗饑荒，並成為平民廉價的食物。今日，它是多元飲食文化的基礎。英格麗德?哈斯林格在這本內容豐富的馬鈴薯文化史中，展現出歷史與美食的相互關係，並敘述馬鈴薯突破最初的偏見與誤解而成功地廣為世人接受的過程。本書匯集歐洲29國共計176道各國食譜，亦提供歷史強而有力的佐證。
譯者介紹
薛文瑜
德文譯者。譯有《誰無罪》、《罪咎》、《罪行》、《最後的邀請：父予子的告別禮物》、《饗宴的歷史》、《小心！偏見》、《偉大的失敗者》（合譯）等，譯著屢次獲選開卷年度十大翻譯類好書獎。
前言
也是引言
土蘋果從何處來
進軍歐洲
從諸侯的餐桌到平民美食
進軍歐洲
歐洲料理中的土蘋果
巴爾幹半島
匈牙利
斯洛伐克
捷克
波蘭
羅馬尼亞
維也納
瑞士
伊比利亞半島
德國
法國
比荷盧三國
英國
希臘
義大利
馬爾他共和國
斯堪地納維亞地區
波羅的海國家
猶太食譜
土蘋果的種類及國際馬鈴薯中心
土蘋果可有明天？
土蘋果字典
參考文獻
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商品訊息簡述
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:
商品訊息描述:
- 出版日：1030305
- ISBN：9789865787240
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
當第一顆馬鈴薯來到歐洲時，
沒有人知道這個不起眼、形狀不規則的植物塊莖
將徹底改變歐洲的飲食習慣和烹飪方式！
「……透過回顧土蘋果遙遠的旅程，讓我們可以從饗宴的角度來理解世界史。從尋常人家簡易但精巧的料理到貴族起源的精緻美食，書中的食譜展現出馬鈴薯高度的可塑性。」
──Gastro美食專業雜誌
地表之上的馬鈴薯植株含有毒性，土裡的塊莖其貌不揚但有益健康。修道院修士對此茄科植物心存疑慮，將之視為魔鬼的食物，因此有很長一段時間，土蘋果只能在宮廷的庭園中做觀賞植物。後來它被拿來對抗饑荒，並成為平民廉價的食物。今日，它是多元飲食文化的基礎。英格麗德?哈斯林格在這本內容豐富的馬鈴薯文化史中，展現出歷史與美食的相互關係，並敘述馬鈴薯突破最初的偏見與誤解而成功地廣為世人接受的過程。本書匯集歐洲29國共計176道各國食譜，亦提供歷史強而有力的佐證。
作者簡介
譯者介紹
薛文瑜
德文譯者。譯有《誰無罪》、《罪咎》、《罪行》、《最後的邀請：父予子的告別禮物》、《饗宴的歷史》、《小心！偏見》、《偉大的失敗者》（合譯）等，譯著屢次獲選開卷年度十大翻譯類好書獎。
目錄
前言
也是引言
土蘋果從何處來
進軍歐洲
從諸侯的餐桌到平民美食
進軍歐洲
歐洲料理中的土蘋果
巴爾幹半島
匈牙利
斯洛伐克
捷克
波蘭
羅馬尼亞
維也納
瑞士
伊比利亞半島
德國
法國
比荷盧三國
英國
希臘
義大利
馬爾他共和國
斯堪地納維亞地區
波羅的海國家
猶太食譜
土蘋果的種類及國際馬鈴薯中心
土蘋果可有明天？
土蘋果字典
參考文獻
圖片樂天市場信用卡來源
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內容來自YAHOO新聞
往返台東祭祖 清明節加開普悠瑪專車
（中央社記者盧太城台東縣18日電）返鄉祭祖，台東縣政府和台鐵局合作，推出返鄉、返工專車，皆是普悠瑪列車，總計732個座位。
台東返鄉路依然一票難求，為了讓在外工作及求學的台東縣民眾清明節連假返鄉祭祖，台東縣政府再次和台鐵推出返鄉專車，4月2日中午12時10分從樹林出發往台東；4月5日中午12時57分從台東出發，返回樹林。
台東縣政府表示，2車次皆以普悠瑪號行駛，總計732個座位，全數以網路訂票方式辦理。
網路訂票時間為3月26日星期六晚上7時，訂票人只要是身分證字號為V開頭或設籍台東，一人一證，就可購買4張車票（含來回票），全票每票新台幣600元、半票每票300元，比平常票便宜。
台東縣政府表示，自3月27日起分別在台北火車站及台東縣政府大廳提供取票服務，訂票人要留意取票時間及地點；有關清明節返鄉專車事宜，可利用台東縣政府1999專線，外縣市或手機撥打089-219-998，活動網頁http://htrain.taitung.gov.tw。1050318
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/往返台東祭祖-清明節加開普悠瑪專車-065656489.html
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